بالهنا" يقدم فتة البطاطس كأبسط وألذ الأطباق الخفيفة الاقتصادية 

قدمت الشيف سميرة حسين طبق فتة البطاطس من خلال برنامج "بالهنا " كأحد أبسط وألذ الأطباق المتبلة والخفيفة في نفس الوقت ،وتصلح كوجبة غداء اقتصادية ومُشْبعة.

وذكرت شيف سميرة أن مقادير هذا الطبق كالتالي : ٢حبة بطاطس مقطعة مكعبات و محمرة ، و٢ حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة و بهارات ملح و بابريكا و كمون ، وملعقة كبيرة ثوم مفروم ، 2 ملعقة كبيرة هريسة فلفل أحمر متوسط الحرارة ، حزمة كزبرة خضراء مفرومة ، عصير ٢ ليمونة ، وكابوتشا مقطعة ، وخبز محمص ، وسلطة زبادي بالطحينة. 

وبدأت الشيف سميرة بتحمير الثوم المفروم مع هريسة الفلفل الأحمر ، ثم يتم إضافة الفلفل الأخضر والكزبرة الخضراء ونستمر في التحمير والتقليب على نار هادئة ، ثم إضافة الملح و الكمون والبابريكا وعصير الليمون، ثم نضيف مكعبات البطاطس التي سبق تحميرها للخليط السابق ، ثم نقوم بتحضير سرفيس التقديم بوضع الكابوتشا المُقطعة في البداية وفوقها خليط البطاطس ونضع الخبز المحمص على الأطراف ، ثم نقوم بإضافة سلطة الطحينة بالزبادي والملح والليمون فوق الفتة كصوص أساسي بالوصفة.

برنامج "بالهنا " يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الساعة الثانية عشر ظهراً ، تقديم داليا فرج و الشيف سميرة حسي